Nous partageons une liste d’endroits où acheter la galette des Rois dans la baie de San Francisco. Ce dessert est en effet, une tradition française qui marque la fin des fêtes de fin d’année.
Le jour officiel pour déguster le fameux gâteau est le 6 janvier, le jour de l’Épiphanie, mais la plupart des Français commencent juste après Noël et en mangent jusqu’à fin janvier. Il est généralement servi avec du jus de pomme, du cidre ou du vin pétillant.
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Le rituel prend ses origines dans la Rome antique où la population désignait un esclave comme le «roi du jour». C’était l’occasion pour les esclaves de se faire servir par leur maître avant d’être exécutés ou de retourner à leur condition d’esclave le lendemain…
La galette, et en particulier la galette des Rois, est une passion française : environ 30 à 32 millions de galettes sont consommées chaque année en France. La galette des Rois représente près de 10% du chiffre d’affaires annuel des artisans boulangers.
Du Nord au Sud et en passant par l’Est, nous avons répertorié les boulangeries dans San Francisco et dans la baie qui vous aideront à garder satisfaire vos envies de galette des rois. Notre liste nous parait assez exhaustive, mais si vous n’y figurez pas ou connaissez une autre boulangerie/patisserie où trouver la galette, contactez-nous par email.
A San Francisco
La Boulangerie de San Francisco – quatre adresses dans San Francisco
Chaque galette est livrée avec une fève, 6 personnes 45$. Il est recommandé de passer commande 24 heures à l’avance par téléphone au (415) 440-0356 pour la récupérer dans l’un des magasins.
San Francisco – Pine St, Hayes Valley, Noe Valley, Cole Valley. Leur boutique sur Union St dans la Marina est maintenant un peu plus bas dans la rue.
Plus d’info ici
One65 à San Francisco
One65 propose la version traditionnelle fourrée à la frangipane. Une seule taille disponible pour 6 personnes, 45$. Il suffit de passer commande en ligne 24h à l’avance pour la récupérer à la boutique ou demander une livraison à domicile. Disponible les 6, 7 et 8 Janvier ! Ne ratez pas votre créneau !
ONE65 – 165 O’Farrell – San Francisco
Le Marais Bakery à San Francisco et Mill Valley
La galette des Rois est disponible cette année à la boulangerie Le Marais en deux saveurs différentes, une version classique à la frangipane (45$) ou une version fourrée à la pomme (40$). Chaque galette qui sert 10 à 12 parts est vendue avec fève et couronne.
Commandez en ligne 48 heures à l’avance pour un retrait dans l’une des boutiques à Le Marais Bakery au 498 Sanchez St ou 1138 Sutter St, San Francisco ou au 250 avenue Blithedale Est, à Mill Valley. Livraison à domicile possible.
Galette by Thorough Bread
Thorough Bread à San Francisco
Boulangerie patisserie incontournable et reprise par Julie-Marie la fille de Michel Suas, Thorough Bread existe depuis longtemps. Cette année les galettes sont à commander par téléphone. Disponible les deux premières semaines de janvier.
Maison Danel à San Francisco
La galette à la frangipane sera disponible tout le mois de janvier. Elle est livrée avec une fève et une couronne en papier doré et un sac en papier tout comme en France. A commander en ligne un jour à l’avance. Taille unique 6/8 parts pour 60$. Pick up ou livraison à domicile. Jusqu’au 30 janvier.
Maison Danel – 1030 Polk St, San Francisco – ph: 415-685-5900
Arizmendi à San Francisco
La galette des Rois sera disponible les 5 janvier et 6 janvier 2023 en plusieurs tailles, part individuelle ou galette entière. Egalement une version Mexicaine (Rosca de Reyes) en mode briochée.
Arizmendi Bakery, 1331 9th Ave, San Francisco.
Téléphone + 1-415-566-3117.
Maison Nico à San Francisco
Chef Nico met son expertise dans le domaine des pâtés en croûte et autres délices feuilletés au service de la galette des Rois et propose une version frangipane et myrtille sauvage pour $50. A récupérer à la boutique au 710 Montgomery St. San Francisco. Commander ici. Disponible du 6 janvier au 31 janvier.
Dans la Péninsule
Maison Alyzée à Mountain View et Burlingame
Galette des Rois traditionnelle à la frangipane, avec cette année un goût plus soutenu d’amandes naturelles avec une fève et des couronnes comme on en trouve en France. Les galettes sont disponibles du 2 janvier au 4 février. Pour 4/6 personnes 50$ ou 6/8 personnes 60$ ou 8/10 personnes 72$ éet galement en part individuelle.
Maison Alyzee – 212, rue Castro Mountain View, CA 94041.
Maison Alyzée Burlingame
Mademoiselle Colette à Palo Alto, Menlo Park ou Redwood City
Sur pré-commande 24h à l’avance ou sur place dans l’une des trois patisseries Mademoiselle Colette, une galette à la frangipane pour 6/8 personnes à 48$. Beurre d’Isigny et farine bio.
Douce France à Palo Alto
Commandez à l’avance ou passez prendre le thé dans cette patisserie salon de thé à l’ancienne !
Douce France – 855 El Camino Real Ste 104 – Palo Alto
Tél: 650-322-3601
Fleur de cocoa, Los Gatos
Jusqu’à la fin du mois de janvier, vous pouvez pré-commander la galette des Rois et la récupérer en magasin. 47$ pour 6/8 parts ou 57$ pour 8/10 parts, avec fève et couronne. Aussi disponible en part individuelle.
Fleur de Cocoa – 39 N Santa Cruz Ave, Los Gatos
www.fleurdecocoa.com
Marin County et au-delà
Zalta à Sausalito
Le restaurant ouvert il y a un peu plus d’un an par Olivier et Susannah Souvestre propose des galettes du 4 au 15 janvier. Les galettes traditionnelles à la frangipane sont à commander 24h à l’avance. Deux tailles disponibles : 2/4 personnes pour 28$ ou 8/10 pour 39$. Retrait au restaurant… et si on en profitait pour diner sur place ?
Commander ici
Amelie Fairfax à Fairfax
La galette des Rois est arrivée à Fairfax chez Amélie. Disponible du jeudi 6 janvier au dimanche 9 janvier, on peut commander par email en écrivant à ameliecafeandwinebar@gmail.com, en ligne ou sur instagram en message privé. Taille unique 6/8 peronnes 45$. On récupère sa galette chez Amélie, 71 Broadway Blvd, Fairfax, CA, 94930
Sarmentine à Santa Rosa
Sarmentine a choisit le thème Snoopy pour les fèves. C’est assez logique quand on sait que Georges Shultz, son auteur a vécu plusieurs années à Santa Rosa. Deux versions de galette : la frangipane coûte 35$ pour 6/8pers ou 44$ pour 10/12 pers. La version brioche des Rois est à 34$ pour 6/8 personnes et 48$ pour 10/12pers.
Disponible à partir du mardi 4 janvier après 11h. Pour commander votre galette, frangipane ou brioche, merci d’envoyer un mail à order@sarmentine.com ou de visiter la page Facebook
Les Pascals à Glen Ellen
Galette traditionnelle à la frangipane disponible en plusieurs taille : 4 personnes 21$ – 6 personnes 31$ – 8 personnes 41$ avec fève et couronne. A commander par téléphone au 707-934-8378 ou sinon en boutique, tous les jours jusqu’à fin janvier.
Plus d’info sur leur site web
East Bay
La Noisette Sweets, Berkeley
Il est préférable de commander en ligne ou en appelant le sémillant Alain Chocron au 510-813-8300. La galette traditionnelle à la frangipane en 2 tailles : medium à 23$ et large à 39$. Il existe également deux versions moins traditionnelles, la pistache fraise et la noisette chocolat chacune á 45$
Noisette Sweets, 2701 8th Street, Suite 116, Berkeley
Tarts de Feybesse, East Bay ou livraison dans toute la Baie
Disponible à partir du 6 janvier, les galettes traditionnelles seront vendues avec de jolies fèves en porcelaine. 36$ pour 6 personnes.
Commandez ici
Rotha à Albany
Ouvert du jeudi au dimanche, le pâtissier Rotha qui ia fait ses classes à l’école Ferrandi puis chez Pierre Hermé, propose des galettes traditionnelles. A commander par téléphone au (510) 529-4704. Adresse 1051 San Pablo Ave. Albany, CA 94706
Galette des rois à la frangipane ou version brioche aux fruits, c’est une fois par an alors on en profite !
