Le Carousel Patisserie, une nouvelle patisserie dans la scène culinaire de San Francisco, a été lancée par le duo Jeremy et Claire, mari et femme à la ville. Opérant depuis une cuisine professionnelle à Potrero Hill, Le Carousel propose des desserts français traditionnels via des pop-ups, ainsi que des options de livraison et de retrait.
Jeremy Mullet, originaire de Royan, France, a déménagé dans la Baie en décembre 2019, apportant avec lui sa passion pour la pâtisserie française. En Europe, il a travaillé dans des lieux prestigieux tels que le Four Seasons à Londres ou le Yul à Val d’Isère. Ici dans la Baie, il a auparavant 
occupé le poste de chef pâtissier à la populaire boulangerie Le Marais et a également travaillé chez Mademoiselle Colette. Ensemble avec Claire, qu’il a rencontrée peu après son arrivée dans la région de la Baie, ils se sont liés par leur amour de la pâtisserie, une connexion qui a ensuite conduit à la création du Carousel Patisserie. Claire de son côté s’occupe de tous les aspects commerciaux et marketing.
Inspirés par le rêve de longue date de Jeremy de posséder sa propre pâtisserie, ils ont décidé de réaliser leur vision plus tôt que prévu et d’ouvrir Carousel patisserie quelques mois seulement après leur mariage à la magnifique Mairie de San Francisco.
Le Carousel Patisserie apporte maintenant de magnifiques pâtisseries françaises traditionnelles dans la Baie : Paris Brest, Saint Honoré, et commence à proposer des produits de boulangerie & viennoiserie comme des baguettes et des croissants / pains au chocolat.
Les prochains pop-ups seront :
- 5 octobre 2024 à La Fromagerie Marina, 2260 Chestnut St. San Francisco
- 6 octobre 2024 chez Bernard Cutlery, Valencia Street – San Francisco
- 13 & 14 octobre 2024 chez Le Bouquet – 2203-2205 Union Street, San Francisco
- 19 & 20 octobre 2024 à Saluhall (San Francisco, CA) Adresse : 945 Market St Suite 102, San Francisco
- 26 octobre 2024 à Creative Communal, 1750 Cesar Chavez St, Unit H, San Francisco, California 94124
- 9 novembre 2024 à Headwest – 4th Street – Berkeley
- 16 novembre 2024 à Blackbird Bookstore – San Francisco – 12h-16h
- 23 novembre 2024 chez Oaktown Spice – Grand Lake – Oakland
- 12 décembre 2024 au marché de Noël de l’Alliance Française – San Francisco 11h à 16h
En dehors des pop-ups, Le Carousel propose une variété de desserts et de produits emballés, disponibles sur commande et en différentes tailles. Les commandes peuvent être passées via leur site internet ici ou via l’application Jingle. Miam !
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