par Eugénie Fontugne | 26-08-2026 | Actus, Papilles Boulangerieentreprenariatfillmore streetFoodjapantownPâtisserieviennoiseries
L’histoire Didi n’avait jamais vraiment prévu de s’installer aux États-Unis. Mais lorsque son fils unique est admis à l’USF pour étudier les neurosciences, elle décide de s’envoler pour San Francisco et d’apporter un peu de Paris sur Fillmore Street.... 
par MerciSF | 1-04-2026 | Uncategorized BoulangerieFrench FoodInnovationIntelligence ArtificielleMission DistrictSan FranciscostartupTech
Et si la prochaine révolution de la boulangerie française venait de San Francisco ? C’est le pari de Baguette.ai, une nouvelle adresse qui s’apprête à ouvrir dans le quartier de la Mission, avec une promesse audacieuse : produire des pains et viennoiseries... 
par MerciSF | 11-12-2024 | Actus, Business, Papilles, Shopping BoulangerieFrench FoundersPâtisserieReconversion
Passer d’une carrière dans les hautes sphères du monde de l’entreprise à la gestion d’une boulangerie-pâtisserie artisanale semble être un virage improbable. Pourtant, Benoit Vialle, ancien cadre chez Sotheby’s et Vivino, a relevé ce défi avec brio. Installé à... 
par MerciSF | 23-02-2021 | Actus, Papilles, Shopping BoulangerieEntreprendreHome BakerInstagram Business
Quatre ingrédients : une pandémie, Instagram, une coach et une millennial, voilà la recette pour lancer une « Home-Bakery », ce qui est apparemment devenu une vraie tendance. Alice, une française de San Francisco, se décrit volontiers comme une « foodie de base,... 
par MerciSF | 14-08-2020 | Actus, Papilles, SF Specials, Shopping, Visiter Amélie FairfaxBar à vinsBio et localBoulangerieCaféCalifornieFrançaisPâtisserie
Emmenée par Germain Michel, une équipe de Français de la Baie a pris le pari fou d’ouvrir un concept 3-en-1 avec Amélie Fairfax en pleine crise COVID. Boulangerie/Patisserie, Café et Bar à vins, voici les 3 services que propose Amélie Fairfax. Après avoir lancé...
