En tant que franco-suisse, j’ai toujours été partagée sur la question de savoir qui fait la meilleure fondue ou raclette. Et croyez-moi, nous prenons cette question très au sérieux là où j’ai grandi. Dois-je opter pour la version savoyarde française avec un mélange de différents fromages – Gruyère, Comté et Beaufort – ou rester fidèle à la version suisse avec le célèbre moitié-moitié (moitié Gruyère, moitié Vacherin) ? Chers lecteurs de MerciSF, j’ai préparé une liste pour que vous puissiez tout goûter sans prendre parti. Bon appétit !
SAN FRANCISCO
Restaurant Matterhorn
Impossible d’écrire un article sur le fromage sans mentionner l’unique restaurant Matterhorn. Fier de ses origines suisses, le menu propose les classiques fondue moitié-moitié et raclette, ainsi que des plats locaux comme le rösti et le schnitzel. Parfait si vous ne voulez pas recevoir ou cuisiner. Envie de dessert ? Essayez la Nusstorte, une délicieuse tarte aux noix suisse. Installez-vous dans l’une des cabines de ski – vous pouvez presque voir le Cervin – et profitez de l’aventure.
Ouvert du mardi au dimanche à partir de 17h.
Adresse : 2323 Van Ness Av. San Francisco.
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La Fromagerie
La fromagerie de San Francisco propose de la Raclette de Savoie – jusqu’à 6 livres – dans leurs 4 boutiques. Elles proposent également un kit de raclette comprenant 2 fromages à raclette, 3 charcuteries et un excellent Vin de Savoie Apremont en accompagnement. Vous pouvez aussi louer leur grill à raclette pour la soirée et célébrer avec vos proches. Envie de plus de fromage ? Choisissez parmi leurs 50+ options venant de toute l’Europe et des États-Unis. Pain frais de Firebrand, sandwiches, salades, plateaux de charcuterie et vins pour accompagner sont également disponibles.
Dogpatch, 2425 3rd Street, San Francisco
Chestnut, 2260 Chestnut Street, San Francisco
SoMa, 100 First Street (Entrée sur Mission Street), San Francisco
Montgomery, 101 Montgomery Street, San Francisco
Achetez votre raclette ici
Cheese Plus
Cheese Plus propose une large gamme de fromages provenant de Californie, des États-Unis, ainsi que de France, d’Italie, d’Angleterre, d’Espagne, du Portugal, d’Autriche, de Suisse et pratiquement de tout pays d’Europe, incluant des articles pour raclette et fondue. Le magasin propose également des appareils à fondue et à raclette.
Besoin de compléter le fromage avec de la charcuterie, des cornichons, du pain ou du vin ? Cheese Plus a tout ce qu’il vous faut.
Mention spéciale : Cheese Plus propose également un “Club du Fromage du Mois”, une livraison mensuelle de trois fromages sélectionnés par leur équipe. Sympa, non ?Vous voulez en savoir plus ? Consultez le site Cheese Plus
2001 Polk St, San Francisco, CA 94109
Cheese Boutique
Une boutique locale et familiale où vous trouverez fromages et charcuteries dans le quartier de Glen Park. Des appareils à raclette sont également disponibles à la location. Fait amusant : Cheese Boutique a remporté le prix des “MEILLEURS SANDWICHES” lors du 50ème sondage annuel des lecteurs de 48 Hills et Bay Guardian “BEST OF THE BAY 2024”. Félicitations !660 Chenery St, San Francisco. En savoir plus
Rainbow Co-op
Rendez-vous à cette coopérative détenue par des travailleurs de San Francisco pour acheter des fromages à raclette et à fondue. 1745 Folsom St, San Francisco, CA 94103. Plus d’informations ici
Gus’ Market
Gus’ Market propose cinq plateaux de fromages différents, allant des classiques aux locaux, incluant des options de style raclette, comme le San Geronimo de Nicasio Valley en Californie. Achetez en ligne ou visitez l’un de leurs quatre magasins.
Andronico’s
Excellentes options pour la fondue avec certains des meilleurs produits suisses. Deux adresses à San Francisco : 1200 Irving St et 375 32nd Ave.
Commandez votre fromage pour fondue ici
AUTOUR DE LA BAIE
Marin French Cheese
Rendez-vous à Petaluma pour un large choix de fromages à pâte molle affinée. Mention spéciale pour la recette de fondue au fromage Marin French mettant en vedette le Petite Garlic & Pepper. Tenté d’essayer ? Partagez vos photos avec @mercisf sur Instagram.
En savoir plus sur Marin French Cheese
7510 Pt. Reyes – Petaluma Rd, Petaluma, CA 94952
Berkeley Bowl
Fondue au fromage et une large gamme de fromages du monde entier, y compris des options véganes.
Commandez votre fondue ici. Deux emplacements à Berkeley.
Frenchery
Fondue suisse, raclette entière de 1 lb de Savoie ou tranchée depuis la Suisse – c’est le paradis du fromage. Livraison gratuite à San Francisco et South Bay pour les commandes de plus de 80 $.
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Mollie Stone’s Market San Francisco, Palo Alto
Fondue traditionnelle suisse de Mifroma, fondue au cheddar vieilli et gouda, et une grande variété de fromages disponibles en magasin ou sur Instacart.
Commandez votre fondue ici. Plusieurs emplacements dans la baie.
Sprouts
Fondue suisse et une large gamme de fromages provenant des États-Unis et d’Europe. Commandez votre fondue ici
Trader Joe’s
Une option de raclette tranchée parmi de nombreux autres fromages. Plusieurs emplacements. En savoir plus
Whole Foods
Raclette, fondue et autres fromages.En savoir plus
Gourmet Corner
Raclette suisse tranchée Mifroma disponible pour nos amis de la région de San Mateo. 873 N San Mateo Dr, San Mateo, CA 94401. En savoir plus
Draeger’s Supermarket
Ils proposent du fromage à raclette français et suisse. Vous trouverez leurs magasins à Menlo Park, San Mateo, Los Altos et Danville. En savoir plus
