Le Marché Cezanne : nouvelle épicerie à l’accent français mais pas que…

Un voyage dans la Baie effectué il y a quatre ans et demi s’est transformé en une histoire d’amour avec la culture et l’ambiance européenne de San Francisco.

Mario Rimet a grandi à Gourgeon, une petite ville du nord-est de la France, où sa famille se procurait toute sa nourriture dans les fermes locales.

« Apporter la culture du circuit court et de l’alimentation saine était l’un de mes objectifs lors de l’ouverture du Marché Cezanne à San Francisco » .

Après un stage de deux ans à La Fromagerie, et en partenariat avec La Fromagerie, Mario a sauté le pas et a commencé à planifier ce qui allait devenir Le Marché Cézanne, une épicerie de quartier à la française mettant l’accent sur la qualité, les produits locaux et un modèle commercial durable.

Situé sur 18th St, rue commerçante du quartier de Potrero Hill, il s’agit d’une charmante épicerie lumineuse remplie de produits bio frais pour la plupart locaux, de produits gourmets, de fromages français (de La Fromagerie), de viandes et de charcuterie. On y trouve un mélange de marques locales et de marques françaises telles que Michèle & Augustin, Isigny pour le beurre, La fermière pour les yaourts, ou encore Brioche Pasquier.

Avec l’aide de Marie, une jeune salariée fraîchement arrivée de France, Mario crée des kits repas comme un « panier Ratatouille » que l’on peut acheter avec la recette et compte bien régulièrement mettre en place de nouvelles offres.

On peut  également prendre le petit-déjeuner au café-bar (Ritual Coffee) et gouter une viennoiserie de Neighbor Bakehouse ou déjeuner d’un sandwich fait-maison ou encore d’une soupe du jour cuisinée sur place.

« Rendre à la communauté » est un aspect important pour Mario, c’est pourquoi il travaille avec des organisations caritatives locales et donnent de la nourriture qui est transformée en repas pour divers refuges dans toute la ville.