En 1863, Abraham Lincoln décrète Thanksgiving jour national puis, en 1939, Franklin Roosevelt le fixe au dernier jeudi de novembre. Cette année, nous fêtons Thanksgiving le jeudi 24 novembre.
Même si la pièce centrale de ce repas reste la fameuse dinde arrosée de sauce aux cranberries, les desserts de Thanksgiving sont devenus également très prisés si bien que les pâtissiers français de la baie s’en sont emparés pour nous proposer de délicieuses et magnifiques créations qui allient finesse et élégance.
Maison Alyzée, qui vient d’ailleurs d’ouvrir une nouvelle boutique à Burligame, nous propose cette année sa version de la tarte à la citrouille : dans un fond de tarte à la farine biologique faite à la main, sucre d’amandes, crème pâtissière maison aux épices de citrouille, ganache au mascarpone fouettée et graines de citrouille caramélisées.
Vous trouverez également une tarte aux noix de pécan et une tarte aux pommes avec des pommes bio confits légèrement sucrés à la cannelle et une ganache fouettée au Mascarpone.
Disponible en version individuelle et de différentes tailles de 4-6 pers à 10-12 pers
Plus d’info
Chez Mademoiselle Colette, vous retrouvez ces trois tartes incontournables : citrouille, pécan et tarte aux pommes en version individuelle ou en version 6-8 pers.
Plus d’info
Sarmentine reviste complètement les desserts de Thanksgiving en proposant : une galette pomme-cranberry, une tarte bourdaloue (crème d’amande et poire), une tarte noix de pécan avec zest d’orange et Grand Marnier. Il faut leur envoyer un mail pour commander
Plus d’info
Tarts de Feybesse Si vous ne connaissez pas cette pâtisserie contemporaine aux accents traditionnels, il est temps de goûter leurs produits. Ils prennent maintenant des pré-commandes pour leurs tartes flaugnarde aux pommes, le Saint-Honoré au potiron, biko riz au lait, tartes aux noix de pécan. Ils peuvent livrer à San Francisco, dans la baie Est, et vous pouvez également récupérer dans le comté de Marin ou à Vallejo
Plus d’info
Du côté de San Francisco, One65 nous surprend cette année avec sa tarte à la citrouille surmontée d’une ganache à la vanille ou encore sa tarte à la pécan avec des noix de pécan caramélisées et de la crème anglaise ainsi que l’incontournable tarte aux pommes.
Disponible uniquement en version 4-6 pers.
Plus d’info
Marais Bakery se met à l’heure de Thanksgiving avec un flan à la citrouille, un cake à la citrouille et une tarte normande aux pommes. Sur pré-commande et pick up dans l’une des 3 boutiques de San Francisco ou Mill Valley.
Plus d’infos
Sans oublier La Boulangerie qui cette année en plus de la classique tarte aux noix de pécan, ajoute une touche de crème fraîche dans sa tarte à la citrouille et nous met l’eau à la bouche avec sa tarte chocolat poire amande.
Plus d’info
Happy Thanksgiving !
