La traditionnelle Buche de Noel française est de retour à la fois dans les patisseries françaises et les patisseries américaines de la Baie de San Francisco. Les pâtissiers français inspireraient-ils leurs collégues américains ?

Voici notre sélection pour Noel 2021 :

  • A San Francisco

One 65 – 3 parfums de bûches et 2 tailles disponibles, voilà de quoi satisfaire tout le monde : la bûche impériale – chocolat, vanille, crème brulée – ; la bûche aux marrons  -vanille, ganache crème de marron avec une note de whisky – la bûche exotique – mangue, passion, chocolat au lait. Disponibles en 6 inches (60$) ou 8 inches (80$). En pré-commande en boutique ou en ligne. Pick up en boutique sur O’Farrell (ou à Mountan View) ou livraison le 23 ou 24 décembre.
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Maison Danel – 2 versions de bûches pour 6/8 personnes. Bûche Mogador traditionnelle bûche chocolat / fruit de la passion, macarons et Bûche mousse framboise/vanille/financier pistache. Prix 70$. Disponible en pré-commande 2 jours avant minimum.
Les appelez ou verifier le site pour passer commande.

Thorough Bread – 2 parfums vanille ou chocolat, une taille. Disponible en pré-commande pour un pick-up le 23 ou le 24 décembre. Les détails ne sont pas disponibles au moment où nous publions. Les formulaires de commande en ligne seront disponibles sur leur site au cours de la semaine du 13 décembre.

Arizmendi – Génoise chocolat garnie de créme au beurre parfumée au rhum et glaçage au chocolat, accompagnée de petits champignons en meringue. Disponible à partir du 18 décembre, sur commande.
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Maison Nico – Chef Nicolas Delaroque a créé une bûche chocolat, noisette, poire pour 8/10 personnes au prix de 75$. Sur commande pour un pick up le 23 ou le 24 décembre.
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  • Dans la Péninsule 

Maison Alyzée Moutain View – 3 bûches –  Perle Chocolat du Pacifique :  Chocolat, praliné – Fruits des bois : génoise framboise, chocolat blanc mousse citron – et la Bûche exotique à la vanille, citron vert, fruit de la passion, biscuit coco. Les commandes sont ouvertes et les bûches seront disponibles à partir du 12/12 jusqu’au 12/31 inclus – Des mini buches individuelles ou pour 2/3 personnes à partir du 12/16 et sur place les 22, 23 et 24 décembre.
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Mademoiselle Colette Palo Alto, Menlo Park, Redwood City – Disponibles en pré-commande 24h à l’avance pour un pick up dans une de leurs 3 boutiques. Quatre parfums différents : biscuit citron, mangue, coulis fruit de la passion (gluten-free), bûche bonbon (cacahouète, caramel ganache chocolat), vanille classique, chocolat classique : prix 78$.
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Douce France Palo Alto – 3 tailles (6, 8 ou10 personnes à respectivement 40$, 45$ ou 50$) et plusieurs parfums (chocolat, vanille orange) et glaçage au choix (chocolat vanille café)
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Alexander Mountain View, Cupertino –  3 types de buches – la bûche impériale – chocolat, vanille, crème brulée – la bûche aux marrons – vanille, ganache crème de marron avec une note de whisky – la bûche exotique – mangue, passion, chocolat au lait. Vous pourrez les récupérer à Mountain View ou à Cupertino. En pré-commande en boutique ou en ligne. Pick-up en boutique ou livraison le 23 ou 24 décembre.
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Fleur de Cocoa Los Gatos – Chocolat, triple chocolat, fruits rouges, café… tant de parfums, et sans-gluten pour 2 tailles : 6/8 personnes à 50$ et 10-12 personnes à 60$. Disponibles sur commande du 10 au 24 décembre. Ouvert le 24 décembre jusqu’à 14h.
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  • Marin County

Amélie Wine Bar Fairfax : en plus de son menu de fêtes, Amélie proposera des bûches á emporter : 6 inches, parfum chocolat-orange prix 45$. Disponibles sur commande à partir de maintenant et jusqu’au 23 décembre. Quantités limitées.
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Sarmentine Santa Rosa – 3 parfums : entremet Mangue/Passion/Noix de coco, Mocha traditionnel, Chocolat praliné. 2 tailles disponibles 6/8 personnes 50$, 10/12 personnes 65$. Sur commande jusqu’au 18 décembre.
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Les Pascals Glen Ellen – 4 parfums de bûches pour 4, 6 ou 8 personnes. Buche chocolat ganache traditionnelle, buche moderne à la mousse de  framboise, Buche péche et caramel, Buche royale Chocolat et praliné
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  • East Bay

La Noisette Berkeley – 2 parfums chocolat et noisette pour des buches de 10 inches. Le prix est de 70$. A commander sur leur site web.
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La Farine Oakland – bûche traditionnelle à commander avant le 20 décembre.
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Régalez-vous avec la traditionnelle buche de Noel, et Joyeuses Fêtes dans la baie de San Francisco !

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