La traditionnelle Buche de Noel française est de retour à la fois dans les patisseries françaises et les patisseries américaines de la Baie de San Francisco. Les pâtissiers français inspireraient-ils leurs collégues américains ?
Voici notre sélection pour Noel 2021 :
- A San Francisco
One 65 – 3 parfums de bûches et 2 tailles disponibles, voilà de quoi satisfaire tout le monde : la bûche impériale – chocolat, vanille, crème brulée – ; la bûche aux marrons -vanille, ganache crème de marron avec une note de whisky – la bûche exotique – mangue, passion, chocolat au lait. Disponibles en 6 inches (60$) ou 8 inches (80$). En pré-commande en boutique ou en ligne. Pick up en boutique sur O’Farrell (ou à Mountan View) ou livraison le 23 ou 24 décembre.
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Maison Danel – 2 versions de bûches pour 6/8 personnes. Bûche Mogador traditionnelle bûche chocolat / fruit de la passion, macarons et Bûche mousse framboise/vanille/financier pistache. Prix 70$. Disponible en pré-commande 2 jours avant minimum.
Les appelez ou verifier le site pour passer commande.
Arizmendi – Génoise chocolat garnie de créme au beurre parfumée au rhum et glaçage au chocolat, accompagnée de petits champignons en meringue. Disponible à partir du 18 décembre, sur commande.
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Maison Nico – Chef Nicolas Delaroque a créé une bûche chocolat, noisette, poire pour 8/10 personnes au prix de 75$. Sur commande pour un pick up le 23 ou le 24 décembre.
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- Dans la Péninsule
Maison Alyzée Moutain View – 3 bûches – Perle Chocolat du Pacifique : Chocolat, praliné – Fruits des bois : génoise framboise, chocolat blanc mousse citron – et la Bûche exotique à la vanille, citron vert, fruit de la passion, biscuit coco. Les commandes sont ouvertes et les bûches seront disponibles à partir du 12/12 jusqu’au 12/31 inclus – Des mini buches individuelles ou pour 2/3 personnes à partir du 12/16 et sur place les 22, 23 et 24 décembre.
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Mademoiselle Colette Palo Alto, Menlo Park, Redwood City – Disponibles en pré-commande 24h à l’avance pour un pick up dans une de leurs 3 boutiques. Quatre parfums différents : biscuit citron, mangue, coulis fruit de la passion (gluten-free), bûche bonbon (cacahouète, caramel ganache chocolat), vanille classique, chocolat classique : prix 78$.
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Douce France Palo Alto – 3 tailles (6, 8 ou10 personnes à respectivement 40$, 45$ ou 50$) et plusieurs parfums (chocolat, vanille orange) et glaçage au choix (chocolat vanille café)
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Alexander Mountain View, Cupertino – 3 types de buches – la bûche impériale – chocolat, vanille, crème brulée – la bûche aux marrons – vanille, ganache crème de marron avec une note de whisky – la bûche exotique – mangue, passion, chocolat au lait. Vous pourrez les récupérer à Mountain View ou à Cupertino. En pré-commande en boutique ou en ligne. Pick-up en boutique ou livraison le 23 ou 24 décembre.
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Fleur de Cocoa Los Gatos – Chocolat, triple chocolat, fruits rouges, café… tant de parfums, et sans-gluten pour 2 tailles : 6/8 personnes à 50$ et 10-12 personnes à 60$. Disponibles sur commande du 10 au 24 décembre. Ouvert le 24 décembre jusqu’à 14h.
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- Marin County
Amélie Wine Bar Fairfax : en plus de son menu de fêtes, Amélie proposera des bûches á emporter : 6 inches, parfum chocolat-orange prix 45$. Disponibles sur commande à partir de maintenant et jusqu’au 23 décembre. Quantités limitées.
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Sarmentine Santa Rosa – 3 parfums : entremet Mangue/Passion/Noix de coco, Mocha traditionnel, Chocolat praliné. 2 tailles disponibles 6/8 personnes 50$, 10/12 personnes 65$. Sur commande jusqu’au 18 décembre.
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Les Pascals Glen Ellen – 4 parfums de bûches pour 4, 6 ou 8 personnes. Buche chocolat ganache traditionnelle, buche moderne à la mousse de framboise, Buche péche et caramel, Buche royale Chocolat et praliné
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- East Bay
La Noisette Berkeley – 2 parfums chocolat et noisette pour des buches de 10 inches. Le prix est de 70$. A commander sur leur site web.
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La Farine Oakland – bûche traditionnelle à commander avant le 20 décembre.
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Régalez-vous avec la traditionnelle buche de Noel, et Joyeuses Fêtes dans la baie de San Francisco !
