Emmené par Laurent Manrique* et Andrew Fidelmann, le Aquitaine Wine Bistro n’est pas nouveau à San Francisco, mais il vient juste de se relocaliser sur Church Street.
L’ouverture, initialement prévue en mars 2020, a été repoussée à février 2021. Ça tombe bien ! Avec la réouverture progressive des restaurants, vous allez pouvoir tester leur terrasse installée sur Church street.
Aquitaine Wine Bistro propose des plats de type bistro avec des croques, des quiches, des salades, du poulet basquaise, et des plats à base de confit de canard car comme son nom l’indique, il s’agit d’une carte inspirée du Sud-Ouest !
Laurent Manrique nous précise qu’il a « voulu spécifiquement créer une carte des vins que l’on ne trouve pas facilement dans la baie de San Francisco, des vins de sa région, tels 
des Madirans, des Jurançon secs etc… » qui accompagneront bien les assiettes de charcuterie et de fromage.
On peut diner à l’intérieur en mode lounge dans de confortables canapés, ou en extérieur sur la terrasse (la rue est fermée aux voitures sur ce bloc, il ne passe que le tramway). Andrew Fidelmann vous accueillera peut-être même en français et veillera à ce que son équipe délivre un service impeccable.
- Laurent Manrique est un chef français qui a obtenu 2 étoiles au Michelin. Il s’occupe de deux autres restaurants / bar à vins à San Francisco Le Café de la Presse, et le Blanc et Rouge. Nous vous invitons à lire sa bio ici ainsi qu’un aperçu de ses actions philanthropiques
