Mis à jour – Thanksgiving, c’est LA tradition américaine à laquelle on ne peut pas échapper ! Cela passe par le repas composé de LA dinde (on estime que 48 millions de dindes sont consommées chaque année le fameux jeudi de Thanksgiving…), mais il faut aussi penser aux traditionnels desserts de Thanksgiving. On trouve partout la célèbre Pumpkin Pie mais il y a de nombreuses alternatives et variantes.
Nous avons fait équipe avec une passionnée de cuisine (elle a été chef dans une autre vie), très francophile (elle parle très bien notre langue), qui a accepter de partager ses recettes pour les lecteurs de MerciSF.com.
Tarte aux Kakis et à la Citrouille : Kakis & citrouille, une équipe de rêve d’un bel orange enfin réunis dans cette tarte. Si vous vivez dans un endroit où poussent les kakis, vous savez que c’est la saison. Ici, dans le nord de la Californie, les marchés de producteurs débordent de ces beaux fruits orange. Et si vous, ou quelqu’un que vous connaissez, avez un arbre à kakis, vous en avez sûrement beaucoup à utiliser en ce moment. Voici une petite recette pour utiliser tous ces délicieux fruits. Cliquez pour le PDF Tarte à la Citrouille et aux Kakis
Gâteau renversé aux cranberries caramélisées : ✓Joli ✓ ✓ Facile ✓Festif ✓Miam
Ce gâteau a tout pour plaire. C’est un gâteau rustique mélangé à la main et qui utilise une poêle en fonte à la place d’ un moule à gâteau. Il est facile à préparer et si joli sur un plat à gâteau avec ses cranberries caramélisées scintillantes. Cliquez pour le PDF Gâteau renversé aux cranberries caramélisées
Tarte aux noix et au bourbon : C’est comme la tarte aux noix de pécan, mais avec des noix type noix de Grenoble… et du bourbon. Et pourquoi pas ?
Un mot sur les noix : nous vivons dans le nord de la Californie, où l’on peut facilement trouver des noix fraîches, récoltées à proximité. Mais si vous vivez dans une région qui ne produit pas de noix, s’il vous plaît, soyez prudent dans le choix de vos noix. Cliquez pour le PDF Tarte aux noix et au bourbon
La tarte coings et frangipane : Le coing est ce fruit ancien, un peu oublié qui ressemble à une pomme mutante. Consommé cru, il est encore plus astringent et désagréable qu’un kaki hachiya pas mûr, mais faites-le pocher jusqu’à ce qu’il ramollisse et vous obtiendrez un fruit merveilleux au gout complexe, entre la pomme et la poire, avec une texture crémeuse et riche. Associez-le à la frangipane pour obtenir un dessert inoubliable.Cliquez pour le PDF Tarte à la frangipane et aux coings
Merci Xanthie
