Article partenaire – Teuko est une communauté en ligne où les familles partagent les idées de lunchbox faites pour leurs enfants ; ils transforment la préparation de la fameuse lunch box en un moment social, simple et amusant. MerciSF n’est pas responsable des conseils fournis dans cet article.
Les menus servis aux enfants dans les cantines scolaires françaises rendent les parents envieux partout dans le monde. Mais pourquoi ce menu du midi est-il si populaire ? Lors de nos voyages à travers le monde pour comprendre les déjeuners proposés dans les écoles, nous avons examiné les bases du déjeuner en France.
Aujourd’hui, nous avons décidé de regarder de près les spécificités des menus servis dans les écoles françaises, et comment les ajouter à notre routine de préparation de lunch-box !
Voir ce que les écoliers français mangent pour le déjeuner. (Menus Paris 15ème)
- Commencez par le plat principal
Les enfants qui mangent dans les cantines scolaires ont un menu comme s’ils étaient au restaurant. Il comprend la plupart du temps, une entrée, un plat principal, du fromage et un dessert. Le plat principal est la partie la plus importante du repas, avec des légumes, des protéines (viande, poisson, œufs, haricots ou lentilles) et des céréales.
Notre premier conseil lorsque vous pensez à votre prochain menu est de commencer par la sélection des protéines : poisson, viande, protéines végétales ?
Mais quelles céréales se marieraient le mieux avec ces protéines ? Voici pour vous quelques combinaisons fondées sur les menus des cantines scolaires françaises.
Notez que si vous ne voulez pas de céréales dans votre plat principal, vous pouvez toujours ajouter du pain à votre menu, comme vous pouvez le voir dans de nombreux menus disponibles sur Teuko.com.
Last but not least, quel légume correspondrait à vos choix de protéines ?
Cela semble être une question difficile à laquelle seul un chef serait en mesure de répondre, mais non… Regardez plutôt les combinaisons de plats sans risque ci-dessus, proposées pour les écoliers français.
- Ajouter une entrée ou encore un « side »
Une entrée est avant tout ce que les restaurants aux États-Unis appellent des « sides ». Il suffit d’ajouter des fruits et des légumes crus pour compléter vos groupes d’aliments et vous êtes prêt ! Vous trouverez ci-dessous des exemples d’aliments que vous pouvez trouver dans les menus des écoles françaises.
En hiver, une soupe en entrée est servie aux enfants : soupe aux poireaux, soupe aux carottes, soupe à la citrouille, soupe aux champignons …
- N’oubliez pas le fromage !
Astérix et Obélix sont parmi les personnages les plus aimés de la bande dessinée française. Dans le film « Astérix et Cléopâtre », il y a une chanson qui résume bien ce moment…
– « Un bon repas sans fromage, c’est une bête qui n’a qu’un œil ,
– C’est un oiseau sans plumes, c’est une forêt sans écureuil … «
Extrait « Astérix et Cléopâtre » Film
Conclusion, si vous voulez préparer vos lunch boxes à la française. .. n’oubliez pas le fromage ! Et si vos enfants n’aiment pas cela, vous pouvez toujours ajouter un yogourt pour qu’ils emportent tout le calcium dont ils ont besoin. Choisissez du yogourt aux fruits ou tout simplement du yogourt nature, et ajoutez-vous des fruits frais … miam !
- Cerise sur le gâteau… ou pas
Les fruits nous amènent à la dernière partie d’un repas français : le dessert.
Ce qui est intéressant quand on regarde tous les menus d’école démystifiés, c’est que les desserts servis aux enfants en France sont principalement des fruits de saison. Et seulement de temps en temps, ils ont droit à des friandises sucrées comme des gâteaux, des tartes, des biscuits … Vous pouvez simplifier les choses en ajoutant un biscuit aux pépites de chocolat ou un mini-beignet. Les écoles françaises autorisent le « beignet » souvent fourré à la compote de pommes, à la confiture, à la crème vanille ou à la crème au chocolat ! Alors pourquoi en priver les enfants.
Guide Teuko complet des 5 groupes alimentaires sur notre blog
- Qu’en est-il de la boisson ?
L’eau est la seule boisson servie aux écoliers français de nos jours, mais cela n’a pas toujours été le cas.
Par exemple, en 1956 le gouvernement français a exigé qu’aucun vin ne soit plus servi aux enfants de moins de 14 ans ! Et ce n’est qu’en 1981 que la loi a été étendue aux enfants du secondaire…
Jouez avec de l’eau plate, de l’eau gazeuse ou ajoutez des tranches de citron à l’eau du robinet … et le tour est joué. Votre boîte déjeuner est enfin complète … à la française.
Inspirée par les menus des cantines françaises ? Montrez-nous ce que vous mettez dans vos lunch boxes en téléchargeant une photo sur Teuko.com et rejoignez la communauté Teuko.
Merci Teuko
