Pas moins d’un immeuble de cinq étages pour héberger le One65, le nouvel espace gastronomique hors du commun avec une French Touch au coeur de San Francisco.
Construit en 1904, complètement rénové, l’immeuble a été fermé pendant plusieurs décennies et vient d’avoir droit à un sérieux lifting tout en conservant sa façade d’origine.
C’est Claude Le Tohic, passé par Robuchon à Las Vegas, qui va être à la manœuvre de ce grand et beau vaisseau.
Avec quatre espaces entièrement consacrés à la gastronomie et aux plaisirs de la table, Claude Le Tohic et son équipe va nous offrir des expériences multiples. Car là est l’essentiel ; chaque étage a été conçu pour que l’on puisse régaler nos papilles quel que soit le moment de la journée :
- La Patisserie, ambiance à emporter et restauration sur le pouce au rez-de-chaussée – ouverture le 16 mai
- ONE65 Bistro & Grill Bistro, grill classique avec un bar ouvert sur la cuisine – ouverture le 24 mai
- Elements at ONE65, étage consacré aux vins et alcools dans un esprit de lounge – ouverture le 24 mai
- Et pour finir, au 5éme étage – O’ de Claude Le Tohic, LE restaurant gastronomique – ouverture le 5 juin
On a bien entendu parlé d’une table de chef avec vue sur les cuisines du gastro mais on n’en sait pas plus…
Coté saveurs, vous ne devriez pas être déçus avec cette équipe qui vient des quatre coins du monde car Claude Le Tohic ne veut pas se cantonner à proposer de la cuisine typiquement française.
Coté sélection des produits, la réponse a été sans appel : « je prends les produits là où ils sont bons ! ».
Réservations ouvertes.
Adresse : ONE65 – 165 rue O’Farrell – San Francisco
.Merci Claude Le Tohic
